5月26日—28日，2016年全国职业院校技能大赛高职组“中餐宴会主题设计”赛项在山东旅游职业学院举行。此项赛事由教育部主办，行业和地方协办，是目前最权威、覆盖面最广、参赛人数最多，社会影响最大、联合主办部门最全的国家级职业院校技能赛事，共吸引了来自全国28个省区市、57所院校的171名选手参赛。教育部、国家旅游局、省教育厅、省财政厅和省旅游局相关领导出席开幕式。
比赛中，公司选手张晓晓、苏笑、侯家浩三位同学在各分项中表现优异，总分排名全国第四，荣获一等奖，这也是公司连续四届蝉联中餐宴会主题设计一等奖。
本次中餐宴会主题设计比赛赛事规程较之往年有大幅度调整，是历届比赛中内容复杂、难度最高的一年，包括主题宴会方案编写、菜单设计及现场制作、台面设计、宴会摆台、席间服务、互评、英语测试等多项内容，对员工的技能水平和综合知识运用及对专业和指导团队的能力要求极高。
学院领导和有关部门高度重视此次大赛，统筹安排，精心备赛。公司党委书记李达、经理姜玉鹏、副经理刁洪斌、教务处长宫恩龙多次亲临训练场地给予指导。李达、刁洪斌、宫恩龙亲临比赛现场指导比赛，二级学院组织了以石增业、石媚山、徐莉为主的领导团队，以王光健为总教练，许文素、郭贵荣、于传宝为指导教师，龚伟为现场指导，此外，比赛得到了各二级学院、各职能部门的大力支持。
本次大赛成绩的取得以及公司员工在大赛中展示出的高超技能水平和过硬综合素质，得到了大赛组委会、各参赛院校和新闻媒体的关注和赞誉，展现了学院专业教学的改革成果，为学院争得了荣誉，提升了学院在全国同类院校中的知名度和美誉度。
